博多ラーメンの奥深さに脱帽です。
ラーメン通の方は読み過ごしてください。
(お恥ずかしいので・・笑）
近所の「福の軒」さんで、ここ最近昼食時とんこつラーメンを食べているのですが、
この店は麺の硬さが、ヤワ＞普通＞カタ＞バリカタと選択でき
（ラーメン通の方にとっては当たり前のことで、何を今更と言われそうですが・・・）、
いつもは「カタ」を、そしてお腹の具合が今イチの時は「普通」を注文しています。
時々「ヤワ」を注文してみたいものの、周囲から「軟弱モノ」と見られるのが怖く、まだ注文できていない今日この頃です。
さて、今日も「カタ」を美味しく頂いていたところ、後から入ってきたお客様が「ハリガネ！」と注文していてビックリです。
「バリカタ」より固い裏メニューがあるんだ！と、早速会社に戻ってスタッフに得意気に報告したら、
博多一風堂に足繁く通っているラーメン好きのＹ君は、こともなげに｢更に固い、粉落とし＞湯気通しもありますよ～｣と教えてくれました。
博多の人って、せっかちな人が多いんですかね～？
今度、博多に行った時は本場の味を食してみたいものです。
（スタッフＳ）
